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Tomates noires, propriétés et culture


Tomates noires: comment cultiver ces variétés de tomates dans votre propre jardin, informations sur les propriétés et les avantages.

Dans l'article dédié à pommes de terre violettes et pomme de terre bleue nous vous avons parlé de variétés particulières de légumes à pulpe et à peau foncées. Ce sont des légumes qui peuvent être cultivés dans le jardin avec une extrême facilité et avec des saveurs inattendues. LA tomates noires ils sont cultivés comme les traditionnels, ce sont des variétés qui n'ont rien à voir avecorganisme génétiquement modifié (organismes génétiquement modifiés) et peut être cultivée dans le jardin potager pour apporter des couleurs inhabituelles.

Les tomates anticancéreuses

LAtomates noiresils sont souvent surnomméstomates anticancéreuses, ceci en raison de la teneur élevée enanthocyanes, pigments naturels et bienfaits pour le corps. Les anthocyanes sont des pigments végétaux appartenant à la classe des flavonoïdes et dotés de fortes propriétés antioxydantes.

Les tomates noires

LAtomatessont cultivées dans le monde entier, en Italie la variété à pulpe et peau rouge prévaut même si ces dernières années le tomates pulpe et peau jaune (en savoir plus avecComment faire pousser la tomate jaune). Parmi les variétés les moins connues, nous signalons lestomatespâte blanche ou Noir: imaginez en train de déguster une assiette de spaghettis à la sauce tomate blanche ou une pizza margherita à la sauce tomate noire, ce serait étrange non?!C'est pour cette bizarrerie que la variété rouge continue d'être cultivée en Italie! Cependant, vous pouvez faire pousser des tomates bleues, violettes ou noires dans votre jardin si vous le souhaitez.

LA tomates noires, sont des tomates à pulpe foncée avec une couleur intense, elles sont plus savoureuses que les tomates aux fruits rouges et sont également plus riches en lycopène (un pigment au fort pouvoir antioxydant). Parmi les variétés les plus intéressantes et disponibles pour la culture amateur, nous signalons la cerise noire et la tomate Nero di Cimea.

La tomate cerise noire est une variété de cerise ronde. Chaque baie pèse environ 8 à 10 grammes, ces tomates noires ont une pulpe de saveur très agréable et une couleur rouge noirâtre.

La Tomate noire de Crimée il est gros et a des baies arrondies et légèrement aplaties. Chaque baie pèse 120-150 grammes. La peau est de couleur rouge-noir et la chair foncée a un goût délicieux. La tomate noire de Crimée a été l'une des premières variétés de tomates noires à être cultivées en Italie.

Comment faire pousser des tomates noires

LA tomates noires ils sont semés et cultivés de manière traditionnelle. Ils sont semés en plein champ de mars à avril. Toutes les informations sur la culture des tomates noires peuvent être obtenues dans l'article du guideComment faire pousser la tomate.

Où acheter des tomates noires

Les tomates à chair foncée peuvent être trouvées chez votre détaillant local ou chez des détaillants tels queCrivellaro Sementi (Padoue), Franchi Sementi (Bergame), Hortus Sementi (Forlì Cesena) ...ou par correspondance grâce à la vente en ligne: nous recommandons le Tomate noire de Crimée, montré sur la photo ci-dessus.

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