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Kéfir d'eau, pour faire le plein de santé


Lakéfir d'eauapporte beaucoupavantagesau corps. Sa Préparation, comme celui dekéfir au yaourt il est né en kéfir de lait, c'est simple et ne demande qu'un peu de patience pour attendre les temps de fermentation.

Les avantages du kéfir d'eau il y en a beaucoup même si les propriétés de cette boisson varient en fonction du liquide de départ. Pour préparer le kéfir, la tradition voit l'utilisation du vaccin ou de la chèvre, mais lekéfir d'eau, ou du kéfir de lait à base de plantes comme le soja, l'amande ou la noix de coco.

Lakéfirest une boisson originaire du Caucase et, en fonction de la fermentation, elle peut avoir une juste teneur en CO2 et en alcool, produits secondaires de l'activité de fermentation des levures degranules de kéfir.

Kéfir, entre recettes et cosmétiques naturels
Pour les propriétés du kéfir, les recettes et ses applications dans le domaine de la cosmétique naturelle, je recommande le livre «Kefir. Le ferment de la santé ».

La préparation du kéfir d'eau

vous pouvezpréparer le kéfir d'eauà commencer par l'eau minérale et les ferments. Làrecette de kéfir d'eauil est facile à préparer, le seul doute pourrait surgir sur où acheter des ferments de kéfir, mieux connu commegranules de kéfir. Pour acheter des granulés de kéfir, vous pouvez profiter de la vente par correspondance (vous pouvez facilement les trouver surebay) ou rendez-vous chez des détaillants spécialisés de produits naturels ethniques. Qui sont exactement les enzymes du kéfir? Pour répondre à cette question, je vous renvoie à l'article dédié àgranules de kéfir.

Pour lepréparation de kéfir d'eauvous aurez besoin de ces ingrédients:

  • 3 cuillères à soupe de granules de kéfir
  • 1 litre d'eau à faible teneur en minéraux
  • 2 cuillères à soupe de cassonade ou de farine de coco naturelle
  • un demi citron
  • 2 fruits secs comme les prunes, les abricots, les figues ...
  • chiffon de cuisine
  • élastique
  • pichet ou vase

Versez l'eau dans un vase à large ouverture et laissez au moins quelques cm d'espace à partir du bord. Ajouter les autres ingrédients en commençant par le sucre: après avoir versé le sucre, bien mélanger et s'assurer qu'il est dissous avant d'ajouter les autres ingrédients.

Couvrir la cruche avec un torchon fixé avec un élastique. Laisser reposer le mélange à température ambiante et à la lumière. Attendre de 24 à 48 heures en gardant à l'esprit que plus le temps de fermentation est long, plus le kéfir d'eau obtenu.

Après le temps d'attente, filtrez le contenu avec une passoire et conservez l'eau obtenue au réfrigérateur. Lakéfir d'eauil est maintenant prêt à boire et à aider votre système gastro-intestinal à réguler la flore bactérienne.

Lakéfir d'eauest compté parmi les remèdes naturels contre la constipation, il est très utile pour ceux qui ont un intestin paresseux ou des problèmes liés au transit intestinal. Il peut être consommé avec les repas et facilite la digestion.

Lakéfir d'eauest une boisson probiotique: elle soulage les symptômes de diverses maladies auto-immunes et renforce notre système immunitaire.

La consommation dekéfir d'eauil est également recommandé pour ceux qui suivent un régime minceur: il augmente la sensation de satiété, améliore la digestion et semble également combattre la faim nerveuse.

De nombreux blogs rapportent que lekéfir d'eauc'est une boisson riche en micronutriments (vitamines et minéraux) et même en protéines… malheureusement ce n'est pas correct.

Comme prévu dans l'introduction, lepropriétés du kéfirils dépendent du liquide de départ, donc de grandes quantités de vitamines et de sels minéraux peuvent être trouvées dans lekéfir de lait, un excellent remède naturel pour les personnes souffrant de fatigue chronique. Pour la préparation dukéfir de laitouyogourt au kéfir Je rappelle l'articleComment préparer le kéfir à la maison.

Kéfir, où l'acheter

Vous pouvez les trouver dans les pharmacies les mieux approvisionnées ou, si vous avez de la chance, dans les magasins spécialisés dans la vente de produits naturels. Le moyen le plus simple de acheter du kéfir prévoit l'utilisation du Web. De nombreux vendeurs proposent l'achat de cultures vivantes mais comme on ne sait pas comment les expéditions sont traitées, il vaut mieux se concentrer sur les produits déshydratés à activer chez soi. De ce point de vue je signale leCulture de démarrage bio de la société Kefir. Le produit est proposé sur Amazon au prix de 19,95 € avec frais de port offerts et contient plusieurs sacs d'enzymes déshydratées prêtes à reprendre leur activité une fois en contact avec de l'eau ou du lait.

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Vidéo: Comment préparer du kéfir deau de coco pour être en meilleure santé? (Septembre 2021).