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Comment collecter des graines de roquette


Comment collecter des graines de roquette: instructions pour la récolte des graines de roquette et pour les semis et la culture ultérieurs. L'utilisation de graines de roquette dans la cuisine.

salade de roquette, connu dans certains dialectes régionaux commefusée, est une plante herbacée annuelle de la famille des Brassicacées. Laissant de côté les détails botaniques, nous pouvons affirmer que lefuséeil est très apprécié en cuisine: il est excellent pour accompagner les viandes et charcuteries, pour enrichir les pizzas blanches, pour accompagner le maïs ou pour constituer un lit de support précieux pour les plats les plus variés. Avec le salade de roquette il est possible de faire un pesto précieux à utiliser comme sauce pour les pâtes.

LA graines de roquette peuvent être ramassées pour les semis ou pour une utilisation en cuisine: i graines de la fusée ils peuvent être utilisés à la place des graines de moutarde ou pour obtenir une huile très délicate au goût agréable. L'utilisation de graines de roquette en cuisine n'est pas répandue précisément en raison de la difficulté de récolte.

Ce guide sur comment prendre les graines de roquette, grosso modo, s'applique également au persil et à un grand nombre d'herbes aromatiques.

En règle générale, le salade de roquettenostrana a des fleurs comme celles montrées sur la photo ci-dessus à la différence que les pétales sont plus larges et jaunes. Certaines variétés voient des fleurs blanches, sur la photo au-dessus de l'Erica vescicaria.

Comment collecter des graines de roquette

salade de roquette, aussi bien quepersil, a une floraison en fonction de l'année de plantation. Pour obtenir les graines, il faut attendre patiemment la floraison sans désherber les bourgeons. Laissez le plant prospérerfuséejusqu'à ce que vous remarquiez la formation des fleurs, jaunes et en forme de croix pour la fusée et en forme de parapluie (très petites) pour le persil.

En laissant la plante prospérersalade de roquette, les fleurs se transformeront en gousses chargées de graines, prêtes à être récoltées. Lorsque les gousses semblent sèches, vous pouvez vous arranger pour les ramasser avec les brindilles. Organisez-vous avec un tamis et un grand récipient.

Tout d'abord, écrasez les brindilles bien séchées à l'aide de vos mains. Agitez doucement en laissant tomber le tout dans le récipient. Pendant la phase de broyage, de petites graines commenceront à tomber. LAgraines de la fuséeils sont foncés et sont beaucoup plus lourds que les fragments de brindilles et de gousses. Tamisez les graines de roquette puis stockez-les dans un endroit sec.

Les graines doivent être conservées dans un contenant hermétique et loin des sources d'humidité. N'oubliez pas d'étiqueter le contenant en précisant les espèces récoltées et la date.

Les gousses de roquette sont très chargées de graines, il vous faudra donc une demi-heure pour obtenir plusieurs centaines de graines. Une quantité aussi abondante est généralement supérieure à ce qui peut être utilisé dans un jardin potager, c'est pourquoi n'hésitez pas à donner les graines de roquette que vous avez récoltées aux voisins et aux proches.

Pour le semis de roquette, vous pouvez agir directement en plein champ de mars à septembre. Pour d'autres conseils sur la culture, nous vous renvoyons à l'articlecomment faire pousser une fusée sur le balcon.

Récoltez des graines de légumes, des légumes verts et des herbes

De nombreuses plantes, en particulier parmi les herbes aromatiques et les soi-disant «odeurs», peuvent être multipliées parCoupe sans avoir à attendre les temps de floraison et de germination associés à la récolte des graines. Malgré la multiplication par boutures, ceux qui veulent participer à la banque de graines ou les échanger lors de foires et événements de la ville, peuvent trouver nos guides sur la collecte de graines de légumes, herbes aromatiques et autres légumes utiles.

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Comme on peut l'imaginer, quand il s'agit de légumes, je des graines ils sont contenus dans la partie charnue de la nourriture. Au contraire, lorsqu'il s'agit d'herbes et de légumes, vous devrez attendre la floraison pour pouvoir recueillir des graines à la fin du développement floral.


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