Recherches

Glucomannane, ça marche? Pourquoi est-ce?


Cette substance est encore peu connue, les questions qui se posent à ce sujet sont donc nombreuses:

  • La le glucomannane fonctionne?
  • Pourquoi est-ce?
  • Vous fait perdre du poids?
  • Quels sont les contre-indications?

Sur cette page, nous vous donnerons toutes les informations utiles surglucomannaneà partir de ce qu'il est et de son utilisation.

Nous avions déjà parlé de laglucomannanedans l'article dédié aux farines sans glucides ou mieux, aux farines alternatives sans amis ou aux glucides dérivés du blé. Aujourd'hui, nous allons vous parler de l'utilisation duglucomannane en comprimésou sous forme de pâtes, produits commercialisés pourmaigrir.

Glucomannane: ce que c'est

Laglucomannanec'est unpolysaccharide hydrosoluble. Pour vous faire mieux comprendre ce que c'est, en voulant simplifier, je vais vous dire que c'est un type de glucide à haut poids moléculaire et qu'en termes nutritionnels, il a un apport calorique faible.

Maintenant, vous comprendrez immédiatement que si les pâtes fournissent des glucides (extraits de farine de blé dur), il est également possible de produire des pâtes à base de glucomannane (extrait de la racine de la plante konak).

Laglucomannaneen fait, c'est un polysaccharide qui est produit à partir de la racine de la planteAmorphophallus konjak: sa structure le rend parfait pour ceux qui veulent perdre du poids.

Les glucides que nous prenons avec les pâtes ou le riz ordinaires sont des amidons. L'amidon est un polysaccharide à indice glycémique élevé et se compose de chaînes polymérisées de glucose.

Laglucomannaneil s'agit plutôt d'un polysaccharide composé de plusieurs glucides simples, en particulier le mannose et le glucose. Sa structure ramifiée la rend très visqueuse et comme toute autre fibre, elle lui permet d'absorber beaucoup d'eau, diminuant ainsi le risque de constipation.

Glucomannane: à quoi ça sert

Grâce à ses propriétés (faible apport calorique, capacité à absorber les liquides ...) leglucomannaneil est largement utilisé dans les régimes amaigrissants.

Lacomprimés de glucomannaneils sont très controversés car ils sont commercialisés pour contrer le taux de cholestérol et lutter contre l'obésité. Lacomprimés de glucosamanesont considérés comme des compléments alimentaires, la vente est gratuite, cependant il est important de souligner que la FDA n'a pas approuvé de comprimés de glucosamane pour le traitement de l'obésité, du cholestérol, de la constipation, du diabète ou plus généralement pour la perte de poids.

Pourquoi est-ce?
Si certains en ont besoin comme complément alimentaire pour perdre du poids, l'industrie alimentaire l'a toujours utilisé comme additif, émulsifiant et épaississant. Il est indiqué parmi les ingrédients avec les initialesE425.

Le glucomannane fonctionne-t-il? Cela vous fait-il perdre du poids?

Sans aucun doute un plat depâte de glucomannanevous fait ingérer moins de calories qu'un plat de pâtes traditionnel. Avec un apport calorique plus faible, tout substitut de pâtes pourrait vous faire perdre du poids! Alors oui, en ces termes Ça marche.

Mais qu'en est-il des tablettes?
Dans le commerce, on les trouve comprimés de glucomannane aptes à déclencher une sensation de satiété afin de vous faire ingérer moins de calories. Dans les blogs et même sur wikipedia on lit que le glucomannane "capture les graisses", c'est très improbable ou en tout cas ce mécanisme de fonctionnement n'a pas été mis en évidence.

Aussi sur wikipedia et dans de nombreux blogs, nous lisons que «le glucosamane crée un mélange visqueux qui prendrait de la place dans l'estomac, provoquant une sensation de satiété à long terme».

Rien de plus faux: le glucosamane, une fois qu'il atteint l'estomac, est transformé comme n'importe quel glucide complexe. C'est l'environnement acide de l'estomac qui initie la digestion de cette fibre alimentaire!

La déclaration que leglucomannanecréerait un «gel lorsqu'il est mélangé à de l'eau» est assez trompeur car même lorsque vous buvez de l'eau ordinaire, cela prend du volume dans votre estomac et ralentit légèrement la digestion. Donc, non, en ces termesne marche pas: même en buvant de l'eau ordinaire, vous vous sentiriez rassasié après avoir mangé un aliment.

En résumé: cela vous fait perdre du poids lorsque les pâtes kojak (pâte de glucosamane) sont utilisées à la place des pâtes traditionnelles pour faire baisser le niveau de calories. Il ne vous fait pas perdre du poids lorsqu'il est pris en comprimés car il n'y a aucune preuve scientifique que cet ingrédient puisse effectivement créer une sorte de gel dans l'estomac!

Glucomannane: contre-indications

Bien que le ministère italien de la Santé n'en parle toujours pas, d'autres pays ont émis des avertissements sur cet ingrédient. Nous avons déjà parlé de l'alerte FDA. Même Santé Canada a publié un avertissement indiquant que l'utilisation de comprimés de glucosamane ne peut être considérée comme «sans danger» pour la santé que si elle est accompagnée de beaucoup d'eau.

Si vous allez prendre le comprimé de glucosamane pour perdre du poids, assurez-vous de boire beaucoup d'eau, même plus que le fabricant ne le recommande.

Pâte de glucomannane

pâte de glucomannaneou Pâtes Konjakcela peut être une excellente alternative aux pâtes de blé classiques auxquelles nous sommes habitués. Il a un apport calorique très faible et, avec les bons condiments, vous pouvez également manger avec plaisir!

Dans ce contexte, leglucomannanepeut être un bon allié pourmaigriret oui, s'il est intégré à une alimentation appropriée, cela fonctionne.

Où l'acheter?Si les comprimés de glucomannane sont désormais partout, c'est plus difficile pour les pâtes. Parmi les nombreuses promotions en ligne, je tiens à souligner un pack de packs assortis qui comprend:

  • 1 paquet de riz kojac (riz glucomannane)
  • 5 paquets de spaghettis de type Noodles
  • 4 paquets de spaghettis traditionnels

Chaque paquet fait 200 gr, pour un total de 2 kg de pâtes konjac. Sur Amazon, ces produits sont proposés au prix de 21,99 euros avec livraison gratuite. Pour toutes les informations, je vous renvoie à la page officielle d'Amazon: pack assortiment.

Veuillez noter: c'est unpâtes sans gluten, convient également aux personnes souffrant de la maladie cœliaque.


Vidéo: Le Konjac, un Aliment Providentiel Partie 1 - Méthode Dukan (Janvier 2022).